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前一段時間，奶奶去山裡邊採摘了許多的野菜，其中有一樣野菜，拿著她對我說，在他們小的時候，糧食資源非常的匱乏，這種野菜，可以說是救了他們性命的，後來很多年都不曾見到它了，今年去山裡邊，竟然還能找到他的身影，趕緊採挖了回來，做成了美食，別說味道還非常好吃呢！ ... 這種菜，它的學名叫做馬蘭，這種菜和薺菜非常相似，很容易認錯，都是貼地而生翠綠翠綠的葉片，葉片狹長，但是仔細辨認一下還是可以分得清的，而且馬蘭是一種集中性生長的植物，一般去採摘， ... 只要看見一個就能發現一片，它的生命力非常的旺盛，山裡邊但凡是潮濕的地方，幾乎都能看到他的身影，而且在我國大江南北，都能找到他。 ... 馬蘭摘回來食用的比較多，將採摘，洗凈的馬蘭，放置在水中，輕輕地煮熟撈出，然後裹上麵粉再放到蒸籠上，蒸上幾分鐘就變成了蒸菜，配上酸辣可口的調料，就成了一道非常有地方特色的馬蘭蒸菜，或者馬蘭炒雞蛋，風味也非常好，每一個山里人都有他自己製作美食的技巧。 ... 將馬蘭熬製成湯，也可以用來治療喉嚨痛或者是水腫等等，春天和秋天天氣比較乾燥，人們很容易上火，這個時候就可以將馬蘭採摘了，熬製成下火湯，很多藥店還專門會提供呢，也有一些文獻中說，馬蘭草治療蛇傷也有很好的功效，但是是真是假，還不好判定 ... 馬蘭是一種非常好養護的植物，如果將野生的馬蘭一直在室內，不需要這麼細心護理，它就可以長得很好，一茬接著一茬，吃的時候直接採摘就可以了。
內容簡介
人的氣質與品味其實表現在細節裡，而這些細節要靠平日的培養。本書不是教你硬梆梆的禮儀知識，而是以平易的實例與重點提示，道出國際禮儀專家的深刻體會與可行方案。
掌握成為真名媛的20個法則，讓你從裡到外，美麗滿分——
1.決定第一印象的十個要點
2.三分鐘內留下印象的社交達人
3.測量自己的知性、感性全方位的舞台——社交
4.真淑女的涵養VS.假淑女的舉止
5.珠寶是僕，不是主
6.「為誰使用香水？」才是重點
7.皮包要用對場合
8.鞋子是你的「第二張臉」
9.世界上最好的招待所——家
10去私宅作客時，小心地雷！
11.名媛必具的生活教養——了解食器文化
12.體內不留毒。排出比進補美食更重要
13.尋求自己的精神不便祕、也不留毒的方法
14.慢活，作自己時間的設計師
15.單獨行動是成熟女性的護照
16.成為西式飯店、日式旅館的一流女客
17.作個高級的觀光客
18.優雅地享受異國的文化殿堂
19.有「錨」！
20.面由心生：「臉」是你人生的成續單
作者介紹
陳弘美
國際顧問，現居東京。外祖父許丙先生曾為日本貴族院議員，因而與日本淵源深厚。
生於台北市，國中畢業後就讀台北美國學校、日本上智大學國際學部，在大學時即擔任各種國際會議（包括聯合國大學世界會議）中、英語口譯，展開其國際性人脈。曾任職於富士電視公司國際部，期間曾與歐洲傳統知名、位於維也納的禮儀學校Elmayer策畫東京分校，並編輯社交禮儀教學課程。之後獨立為電視製作人，專攻國際議題，包括台灣民主化運動紀錄片等。
透過家庭背景、國際性工作和私人交遊、與世界各國各階級人士交流，以及本身愛好世界旅遊的經驗，著作國際修養和禮儀書暢銷於海內外。現為國際顧問，參與跨國事業，包括台灣高鐵建設工程高峰會議等。
著有《現代社會人的國際禮儀》、《餐桌禮儀：西餐篇──用刀叉吃出高雅》、《餐桌禮儀：日式、中式篇──用筷子夾出美味》、《日本311默示：瓦礫堆裡最寶貝的紀念》。
相關著作
《名媛養成班：國際禮儀專家教你成為真名媛的20個法則》
《名媛養成班》
目錄
舉止才是氣質的門檻。表面鍍金OK！鍍金鍍多了自然成真金。
第一章 決定第一印象的十個要點
1.外觀的第一眼是頭髮、化妝、衣著、鞋子和指甲，及格的底線在哪裡？
2.打招呼呈現父母家教、有沒有見過世面
3.表情、視線和你當下的心情無關
4.站姿顯示你的人生基本態度
5.坐姿暗透你的資歷和對對方的想法
6.手勢的粗、雅
7.有氣質的發聲和慣語用法
8.你有沒有坐錯位子？
9.走姿
10.貼身小物品：筆、手帕、手冊
第2章 三分鐘內留下印象的社交達人
高段社交術、社交實力靠平日培養
第3章 測量自己的知性、感性全方位的舞台——社交
社交的意義、社交的禮儀及常識
第4章 真淑女的涵養VS.假淑女的舉止
是不是真淑女、真名媛，從餐桌禮儀告訴你一切
暴露假淑女的舉止
Part2女人四大配飾，名媛的流儀
貴就是正式？貴就是全能？品和品味才是名媛最強武器。
第5章 珠寶是僕，不是主
不要被珠寶愚弄了、戴仿品丟臉嗎？
珠寶的TPO、戴珠寶的流儀
第六章 「為誰使用香水？」才是重點
今天香水的對象是誰？
香水的TPO
什麼樣的香水是好香水？
第七章 皮包要用對場合
皮包的TPO、各型皮包的用途、名牌的流儀
第八章 鞋子是你的「第二張臉」
全身當中，末梢最顯眼
健康的基底在鞋子
鞋跟的各種高度的意義
鞋形的TPO
絲襪一定要穿嗎？
Part3華而不浮的穩重氣質，出自有質感的家庭生活
作客與待客之道（hospitality）是必備的生活教養。
第9章 世界上最好的招待所——家
事前的準備工作
料理的考量，以及如何偷懶？
當天的準備
收禮時的禮貌
女主人的社交術
如何趕客、送客？
第10章 去私宅作客時，小心地雷！
拜訪的時間、進門口的規矩、送禮的禮節、私宅內的「禁區」地雷重重
第11章 名媛必具的生活教養——了解食器文化
食器是食物的衣裳
必須擁有的歐洲的食器的知識
日本料理和食器是一體
食器吃出氣質
Part4氣質和光環是靈魂密度的符號
身、心、靈、知性和感性交織成一個人靈魂的密度，人的光環由此綻放。
第12章 體內不留毒。排出比進補美食更重要
身、心、靈互動順暢——朝氣又陽光的來源
健身塑身不靠錢、只靠毅力
「自力」排毒的方法
「他力」排毒的方法
第13章 尋求自己的精神不便祕、也不留毒的方法
鍛鍊「精神力」
「他力」精神排毒法
「自力」精神排毒法，是「開悟」的路標
第14章 慢活，作自己時間的設計師
放慢生活步調
慢食：「速食臉」看得出來的喔
慢學：文化、教養要花時間下載到體內
慢活：過程也是目的
第15章 單獨行動是成熟女性的護照
一個人，但是卻覺得好像很熱鬧？恭喜你
智慧女性暢通無阻的護照
Part5凜然麗挺於國際舞台
平日培養出的一流舉止，吸收的國際文化、知識，使你麗挺在國際舞台上。
第16章 成為西式飯店、日式旅館的一流女客
出國怎麼穿？怎麼選擇飯店？
作個西式飯店的一流女客
作個日式旅館的一流女客
第17章 作個高級的觀光客
購物是人文的交流
名牌店的上客是什麼樣的人？
高級觀光客會深入探索
第18章 優雅地享受異國的文化殿堂
美術館、博物館
音樂廳
歌劇院
Part6高貴感是昇華
沒有一個物質可以使臉變得高貴。高貴感和魅力是什麼樣的化學變化？
第19章 有「錨」！
不受流行擺布，時尚的「錨」
不受時代改變美人的「錨」
不受時代改變，人際關係的「錨」
流傳百年，古典文化教養的「錨」
生活中雖然簡單但是永遠幸福的「錨」
第20章 面由心生：「臉」是你人生的成續單
好臉、不及格的臉
高貴的臉、魅力的來源
樂活，讓天、地當你的靠山
詳細資料
- ISBN：4717702093075
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 272頁 / 15 x 21 x 1.36 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
名媛是個「境界」。有錢，有名，不會自動升等成為名媛。
人的起跑點是註定的，但是終點是自己決定。提升自己的材料公平地在每一個人的身邊。
名媛＋作自己＝真名媛
五年前此書初上市時，我非常好奇社會將如何反應，因為這是帶有「革命性」的書。
之前對於社會的「名媛風潮」，剛開始，依我這十多年來著寫禮儀書，希望能提升社會文明的人來看是一件好事，因為這代表社會已豐衣足食，女性嚮往更上一層的洗練，但是我們似乎看到的卻只是，原本善良的台灣社會現在卻是拜金主義充斥，代表著「名媛」、「權貴」的「上層」文化。不過大家檯面上看的是演錯劇本也演錯卡司。
「名媛是錢買的」這個誤導製造出另一個極端，就是近年來常聽的「做我自己」。是的，我最近才開始說：「現在自己當得很過癮」。現在就在我的書桌上，右邊是《名媛養成班》新版的稿子和一堆名牌包、食器的照片；左邊是二月底將邀日本國會議員和核電專家來台參加我主辦的「核廢料處理」的研討會，也要揭發政府原能會的不符合國際標準的核廢乾式貯存法、會釀成不堪設想大災難的記者會資料。曾有記者私下問我：「禮儀書暢銷作家又在做反核社運，好像好極端、好玄⋯⋯」乍看是兩極端，其實是出自同一個動機出發點：前者是，我的職業完全不是教禮儀的、只是貢獻禮儀知識，希望提高社會精神文明的「雞婆心」；後者是，雖然我住日本，但是無法坐視現行政府和台電的利益勾結直接影響到核安的危機，也是「雞婆心」。「雞婆」是我的三大哲學之一，現在得以全力發揮於世間。其二是「三八」；我超愛搞笑，自己樂，大家樂，三八是美德。我從來沒想過什麼社會形象，我不裝高雅、不假道學，完全原汁原味的活。人生要歡樂但絕不失品。其三是「炮灰」，只要是作一件對的事，不是說不計成敗，是不計立竿見影的成果。因為即使一米釐的炮灰都是進展！
文章來源取自於：
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